Es una preparación que tiene como principal alimento a las pasta de cacao o cacao en polvo que es usado para la elaboración del chocolate, y le da las propiedades medicinales al mismo.
Energía: 85 calorías
Grasa: 3 gramos
Carbohidratos: 11 gramos
En el mercado existen diversas marcas que ofrecen pasta de cacao sin y con azúcar, cacao en polvo mas saborizantes artificiales, emulsionantes, grasa hidrogenadas, entre otros. Recuerda que mientras mas azúcar añadida tengan tus alimentos tendrán mayores calorías y mayores posibilidades de ganancia de peso y aparición de enfermedades crónicas. Además las grasas hidrogenadas (grasas trans) han sido asociadas con enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, se debe tener en cuenta el chocolate caliente esta compuesto fundamentalmente de leche, la cual se mezcla con la pasta de cacao (generalmente un litro por cada tableta). Es importante elegir la leche que adicionamos al chocolate ya que de ella dependerá principalmente la cantidad de calorías y grasas que nos aporta esta preparación. Se recomienda utilizar leche descremada o baja en grasa, evitando la mayor cantidad de azucares añadidos. En muchos casos se adiciona a la preparación azúcar (rubia o blanca) la cual hace mas dulce esta deliciosa bebida. Es importante recalcar que tanto como la pasta de cacao y la leche vienen ya con azucares necesarios para disfrutar esta preparación. Te recomendamos evitar adicionar azúcar extra, ya que como explicamos ésta genera mas calorías y nos predispone a enfermedades crónicas como la obesidad.
Energía:190 kcal = Casi el 10% del total de calorías necesarias en un día
Grasa:8,5 g = 2 cdtas de aceite
Carbohidratos:30g = 7 cdtas de azúcar
Reduce niveles de ansiedad
Disminuye la presión arterial diastólica y presión arterial media
Disminuye el colesterol sérico total y el colesterol malo (LDL)
Puede prevenir perdida de memoria
Disminuye la resistencia a insulina